INGREDIENTI x 4 persone
- fettine di arista (sottili) almeno 2 a testa
- 1 mozzarella
- 1 pomodoro ben maturo
- sale
- origano
PROCEDIMENTO
La preparazione di questo piatto, caruccio oltre che ottimo, è quanto mai semplice. Si dispongono le fettine su un vassoio, e si condiscono con un trito di origano, dei pezzetti di mozzarella (non troppa che poi finisce nella teglia!) e pomodoro. Una volta farciti i fagottini, si chiudono con gli stuzzicadenti e si spolverano con sale e origano. Per la cottura, dato che volevo restare sul leggero, ho infornato una teglia, senza olio, e le ho cotte per 15 minuti nel fornetto, e son venute splendide.
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