INGREDIENTI x 4 persone
- 2 peperoni (io li prendo rossi in genere, per dare il colore rosso che mi piace un sacco
- pomodori ben maturi
- 1 cipolla
- 1 cetriolo
- 3 coste di sedano
- olio evo
- sale
- pepe
- acqua
- erba cipollina
PROCEDIMENTO
Il procedimento è quanto mai semplice... Si taglia tutto a dadolini, lo si butta nel mixer. Io in genere non lo filtro, dato che poi, aggiungendo l'acqua diventa molto liquido, ma sta al gusto di chi mangia. Una volta frullato tutto aggiungere olio, sale e pepe, e l'erba cipollina. Lasciare in frigo per una mezzoretta e mangiare bello freddo, aggiungendo, se lo si desidera, dei crostini belli croccanti.
Nessun commento:
Posta un commento